Để có món sào yến chưng cách chưng yến set mini ngon, việc lựa sào yến là khâu cốt yếu. Yến phải chắc và còn nguyên vẹn. Sau đó, cách chưng cũng rất quan trọng. Thông thường, bếp trưởng có thể dùng nước khoáng để chưng, đảm bảo hương vị nhất. Một số cách thậm chí